Slik skal det gjøres: Rett inngjerding og rett farge på parasoller hos Salsa ved Vågsallmenning i Bergen sentrum.

Vi har lenge hatt fokus på gangareal og universell utforming. De nye retningslinjene tar også for seg estetisk utforming av uterestaurantene, sier leder i seksjon for myndighet og prosjekt i trafikketaten i Bergen kommune, Tord Honne Holgernes, til BA.

Offwhite til grå

Mens uterestaurantene før sorterte under grønn etat og etat for bygg og eiendom, tok trafikketaten ansvaret fra 2015.

Da hadde byrådet akkurat vedtatt retningslinjene, som er laget av et tverrfaglig samarbeid, sammen med blant andre NHO Reiseliv.

Dette er hovedpunktene:

• Markisene som tidligere har vært i alle farger, skal følge kommunens egen fargepalett, som er fra offwhite til grå. Det samme skal eventuelle parasoller.
• Det skal ikke være reklame på markisene, bortsett fra på «flippen» foran.
• Det skal være minst 2,3 meter høyde under markisen, og den skal ikke være dypere enn 2,5 -3,0 meter.
• Møbleringen skal være enkel og skal ryddes bort senest en time etter serveringstopp.
• Inngjerdingen skal være mest mulig gjennomsiktig og åpen. Glassvegger og vindskjermer godtas ikke, og det skal ikke være reklame på inngjerdingen.
• Serveringsarealet skal etterlate tre meter fri gangpassasje på fortauet.
• Menyskilt, navneskilt eller blomsterkasser skal ikke plasseres utenfor serveringsarealets avgrensning.
• Uteserveringen skal også ha universell utforming.

– Før ga utformingen av uterestaurantene et litt rotete inntrykk. Nå ville vi ha lysere farger på markisene og en mer helhetlig løsning, sier Holgernes.

Bergensfirmaet Smedsvig landskapsarkitekter har vært konsulenter når det nye regelverket er blitt utformet.

Helheten

– Vil ikke lyse markiser bli stygge nå når uterestaurantene er åpne hele året?

– Vi krever at disse skal ha høy kvalitet, og fordrer at utestedet har vedlikehold av markisene.

Holgernes sier det fortsatt vil finnes steder med andre farger på markisene, for eksempel i Marken, der flere av butikkene har mørke markiser.

– Da tar vi hensyn til helheten, sier han.

Seksjonssjefen oppfordrer serveringssteder som ligger vegg-i-vegg til samarbeid.

Han sier han er i en god dialog med dem som driver utestedene på blant annet Torget, blant dem utelivsbaronen Bjørn Hanevik.

– De har søkt om dispensasjon fra de nye bestemmelsene, sier Holgernes.

Farge for Bergen

Han vil ikke kommentere hvilke endringer Hanevik og de andre på Torget ønsker, så lenge det er samtaler mellom partene.

Heller ikke Bjørn Hanevik vil si noe om hvilken farge utestedene på Torget har søkt om å bruke.

– Jeg er opptatt av at det må være rett farge for Bergen by, sier han.

– Og det er ikke fargene som kommunene har kommet med?

– Alle vet at det er mye sur nedbør her i byen. Det er mye trafikk. Vi må velge en farge som ikke blir ødelagt etter et år.

Hanevik sier han ikke er uenig om annet i kommunens retningslinjer for uteserveringene.

– Vi er enige om å ta vekk reklamen både på markisene og på innrammingen, sier han.

Hanevik berømmer kommunene for den gode tonen i samtalene.

– Vi tror vi kommer frem til et godt resultat. Men dersom vi skal få til et mer enhetlig fargevalg, må alle gjøre det, ikke bare noen, legger han til.

Særlige tilfeller

Flere steder har søkt om dispensasjon fra de nye reglene.

– Det gis dispensasjon «i særlige tilfeller». Hovedregel er at man skal forholde seg til fargepaletten vår. Men vi prøver å være fornuftige og er ute etter gode løsninger, sier Holgernes.

For eksempel har restauranten Roll'n Rock i Skostredet fått beholde sine særegne markiser, fordi de har de samme rett over gaten, som er på privat grunn.

Lenger nede i Skostredet holder Folk & Røvere til med sine grønne og litt slitne markiser ut mot gaten.

– Vi har nettopp søkt om dispensasjon fra reglementet, sier daglig leder Kristian Standal.

Han anslår at det vil koste den populære puben 20.000 kroner å kjøpe inn nye og «riktige» markiser.

– Vi vil helst slippe en slik kostnad, men må vi, så må vi, sier Standal.